Bilgesu Demirel, Galatasaray Üniversitesi Hukuk Fakültesi'nden 2013 yılında mezun olduktan sonra çalışma hayatına CarrefourSA Hukuk Departmanı'nda başlayıp 2014 yılı itibariyle Özay Hukuk Bürosu bünyesinde devam etmiştir. Bu süreçte, London School of Economics Cyberlaw ve İstanbul Bilgi Üniversitesi Bilişim ve Teknoloji Hukuku Yüksek Lisans programlarında Bilişim Hukuku alanında eğitim almıştır. 

Özay Hukuk Bürosu nezdinde Bilişim Hukuku Departmanı Yöneticisi ve İcra Kurulu üyesi olarak çalışmakta, ayrıca, uluslararası faaliyet gösteren bir teknoloji şirketi olan Testinium nezdinde Hukuk ve Uyum Departmanı Yöneticiliği görevini üstlenmektedir. Bu görevlerin yanı sıra Üsküdar Üniversitesi'nde Bilişim Hukuku alanında eğitim vermektedir.

Böylece, müvekkillerine değişen yasal düzenleme ve uygulamalar uyarınca en etkili çözümleri sunma gayesiyle başta kişisel verilerin korunması, siber güvenlik ve e-ticaret mevzuatı olmak üzere farklı uyum projelerinde aktif rol almaktadır.